1、整修、清塘。对于已干了水的池塘，要及时清除过多的塘泥，该加固、补漏的应进行冬修，之后再进行彻底的清塘消毒，可用生石灰全塘泼洒，干塘75公斤/亩，带水150公斤/亩。
2、并塘分类。对养殖鱼种的池塘，应及早进行并塘，将各种鱼种分类，分养到不同的鱼塘中去，便于今后鱼种捕捞出售，也会减少鱼种的机械损伤。
3、投放鱼种。对冬季已干池塘，要及早投放鱼种，冬季放养鱼种不容易受损伤，运输更为安全，成活率也较高。鱼种放养时要进行消毒，一般用3―5%的食盐水浸洗5分钟。
4、投喂饲料。进入冬季，大部分养殖者都停止投食，认为鱼这时不会吃食，其实这是一种错误的做法。据专家试验，水温在5度以上，大多数鱼类（热带鱼除外）都会摄食。因此冬季仍应投喂饲料，好投喂精饲料，但量不要过多，晴天多投一点，阴雨天少投或不投。如养肥水鱼还应根据水的肥瘦确定是否施肥。这样非常有利于鱼过冬。
5、播种黑麦草。青草是草食性鱼类好的饲料，种草养鱼可节约养殖成本，冬季种好黑麦草可解决来年上半年草、鳊鱼的饲料。种草可根据需要分几批播种，以更好地保证草的质量。
6、关满水。到了冬天，鱼的活动减少，基本上都呆在深水位处。因此这时要将池塘的水尽量加满，以减少外界对鱼的影响，节约鱼体的能量。
7、鱼病防治。冬季鱼病基本上没有，但仍有些细菌性、寄生虫、真菌等鱼病发生，虽不会造成大量鱼死亡，但会大地影响鱼类越冬，也会影响鱼的上市价值，因此，如发鱼病，一定要用药物进行治疗。
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